中國僑網(wǎng)11月14日電 題:在秘魯,各行各業(yè)都有華裔佼佼者
“一個擁有千年文化寶藏的國家,有著令人印象深刻的自然景觀和豐富多樣的美食,南美洲最重要旅游目的地之一?!?國際旅游雜志《Go Travel》在文章中這樣介紹秘魯。
對中國人來說,秘魯是太平洋彼岸的“鄰居”;對秘魯人來說,中國人被親切地稱作“老鄉(xiāng)”。
從1849年首批華人抵達秘魯至今,中國人移民秘魯已有170余年的歷史。據(jù)不完全統(tǒng)計,有中國血統(tǒng)的秘魯人超過300萬,約占秘魯總?cè)丝诘氖种灰陨稀?/p>
100多年來,華人憑借自己的勤勞和智慧,逐漸融入秘魯主流社會。華裔從政從商、從軍從文,在各行各業(yè)都有佼佼者。他們與中國根脈相連,對兩國關(guān)系的穩(wěn)定發(fā)展發(fā)揮著重要作用。
華人抵達秘魯開啟艱苦創(chuàng)業(yè)歷程
據(jù)史料記載,秘魯首都利馬早在1648年和1656年就有華人的活動存在。但華人第一次真正意義上的大規(guī)模移民秘魯是從1849年開始的。
據(jù)秘魯中華通惠總局理事兼《秘華商報》社長鄧振棠介紹,鴉片戰(zhàn)爭結(jié)束后,人口販子在中國廣東、福建沿海一帶尋找“契約華工”,然后集中到澳門、香港,簽約后由買主運到秘魯充當(dāng)勞工。
1849年,首批“契約華工”75人乘坐丹麥商船“費德里科·吉耶爾莫號”,經(jīng)過120天的艱難航行,于10月15日抵達秘魯卡亞俄港,開啟華人在南美洲“山鷹之國”艱苦創(chuàng)業(yè)的歷程。
最初,大部分華工被安排到鳥糞島或種植棉花、甘蔗的大莊園務(wù)工,勞動量大、待遇差,甚至人身自由受限。直到1874年,清政府和秘魯簽署條約,終止“契約華工”輸入,這為華人在秘魯?shù)牡匚惶峁┝艘欢ǖ姆杀U稀?/p>
據(jù)統(tǒng)計,1849年至1874年間,約有9.2萬名中國勞工通過契約勞工的方式來到秘魯,他們的契約合同通常為8至10年。
隨著契約勞工制度的結(jié)束,20世紀初,新一批自由移民到達秘魯,逐漸融入當(dāng)?shù)厣鐣?,?chuàng)辦了商店和餐館,特別是在利馬的唐人街,奠定了華人社區(qū)的文化和商業(yè)基礎(chǔ)。
“契約華工”以及隨后的華人移民把中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)、習(xí)俗和文化帶到秘魯,把生產(chǎn)技能傳授給當(dāng)?shù)厝嗣瘢瑸槊佤數(shù)慕?jīng)濟社會發(fā)展作出了貢獻。
中國生活方式融入秘魯當(dāng)?shù)匚幕?/strong>
經(jīng)過數(shù)代人不懈努力,華人不僅在經(jīng)濟上作出了巨大貢獻,還通過飲食、文化和商業(yè)活動深刻影響秘魯社會,華人移民為多元化的秘魯社會增添一抹新的色彩。
最顯著的例子就是中秘混合飲食文化的代表“Chifa”餐飲。“Chifa”(吃飯)一詞語源于廣東話,指的是提供中國菜的餐廳或場所,也泛指在這種中餐館烹制和供應(yīng)的所有菜肴。
秘魯中山會館主席陳偉業(yè)介紹說,如今,“Chifa”餐飲已成為秘魯美食文化的一部分,首都利馬擁有近1萬家中餐館,在這些餐館里都可以直接用中文點菜:炒飯、炒面、云吞、雜碎、白切雞、白菜,隨隨便便都是中國常用的菜名。
秘魯川渝商會會長李冬生在利馬經(jīng)營川味館已有20余年,他告訴記者,當(dāng)?shù)夭似菲蛱鹚嵛?,而川菜是麻辣鮮香的重口味。當(dāng)?shù)孛癖婋m對川菜了解不多,但嘗過川菜后對其評價非常高,不少人愛上蒜泥白肉、椒鹽蝦、水煮牛肉、麻婆豆腐等菜品。
因為秘魯對文化的包容性,很多源于中國的詞匯已被納入當(dāng)?shù)卣Z言,并被頻繁使用,尤其是在口語表達和日常寫作中。包括“Chifa”在內(nèi),諸如,在秘魯出生的華裔被稱為“Tusan”(粵語“土生”的意思);粵語中對生姜的稱呼“Kion”等。
值得一提的是,部分移民歷史較長的華人家族為融入當(dāng)?shù)厣鐣挠梦靼嘌勒Z姓氏,從姓氏或面孔難以辨別不少秘魯人的華裔血統(tǒng),但他們卻對自己的血統(tǒng)有著清楚認知,還有很多有著類似情況的秘魯華裔試圖尋找他們的“根”。
華僑華人發(fā)揮橋梁紐帶作用
2024年是華人抵達秘魯175周年。175年來,華僑華人經(jīng)過艱苦奮斗,在秘魯政界、商業(yè)、文化和科技等多個領(lǐng)域取得不俗成績,助推秘魯社會各界對發(fā)展與中國關(guān)系的熱情。
在秘魯政界,華裔(或混血華裔)出任過國會議長、總理、政府部長等高級職位,而任職國會議員、地方行政長官者更是比比皆是。陳路、伍紹良兩位秘魯華裔還曾擔(dān)任過秘魯駐中國大使。
秘魯《公言報》總編輯孟可心在秘魯從事媒體工作近30年,他采寫過許多華僑華人的故事。從發(fā)明“曲灌法”使水稻大幅增產(chǎn),獲得秘魯政府勛章的老華僑戴宗漢,到無私奉獻,捐贈物業(yè)給多個華人社團的僑商劉金良,再到推動秘中經(jīng)貿(mào)合作、人文交流的使者何蓮香……華僑華人對秘魯?shù)呢暙I,孟可心如數(shù)家珍。
在孟可心看來,華人從起初的底層苦力,到逐步贏得當(dāng)?shù)厣鐣淖鹬?,憑借著吃苦耐勞、與人為善的優(yōu)良品格以及聰明才智,逐漸積累財富,在秘魯創(chuàng)出了一片新天地。
100多年來,秘魯華僑華人攜手同行,通過結(jié)成僑社等形式,互相扶助,維護華僑華人權(quán)益,并在文化交流、教育發(fā)展和慈善活動方面扮演著重要角色,其中最具有代表性的當(dāng)屬秘魯中華通惠總局。
秘魯中華通惠總局主席羅杰文介紹,秘魯中華通惠總局籌建于1884年,1886年正式成立,是秘魯華僑華人的全國性總機構(gòu)?!巴ɑ荨倍?,意在“通商惠工”。其宗旨是:總理秘魯華僑的慈善公益事業(yè),加強華僑相互扶助,繼承和發(fā)揚中華民族傳統(tǒng),維護華僑權(quán)益。
近幾十年來,秘魯中華通惠總局堅持開設(shè)免費診所,為僑胞進行免費健康檢查,定期慰問當(dāng)?shù)乩先A僑,為新華僑補習(xí)西班牙語,為華裔子弟提供中文學(xué)習(xí)班、太極拳學(xué)習(xí)班等,幫助他們學(xué)習(xí)中華文化,延續(xù)中華文脈。
作為秘魯最大僑團,秘魯中華通惠總局亦為中秘友好發(fā)揮重要作用。
11月16日,亞太經(jīng)合組織(APEC)第三十一次領(lǐng)導(dǎo)人非正式會議將在秘魯首都利馬舉行。當(dāng)?shù)剡M入APEC時間,秘魯諸多華人社團忙碌其中,中國與秘魯?shù)挠颜x篇章將得到續(xù)寫。
稿件來源:中國僑網(wǎng)微信公眾號;ID:qiaowangzhongguo;記者:韓輝 徐文欣 門睿
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